Betula…
Symbool voor de zon die wordt weder geboren
Bij de Kelten en Germanen dé levensboom
Het zilver van de schors wat de lente doet gloren
Zijn levenselixer…
Zuiverend voor lichaam en geest
Louterend voor hart en ziel
Een tikkeltje zoet met ‘n zacht frisse taste
Betula helpt je met het oplossen van
ontstekingen en oedemen
Daarbij zal hij ook niet schromen
toxinen en afval mee te nemen
De combinatie van dat alles maakt
de berk een boom met veel gezonde krachten
Zijn geneeskracht maakt het zelfs mogelijk
artritis en reuma te verzachten
De helende kracht zit
zowel in bladeren als stam
Deze laatste is vooral bijzonder
want daar tap je ‘n berkensapje van
Graag wil ik erop duiden
dat je hem met respect mag benaderen
Vergeet niet dat wat hij jou geeft
levensbloed is, stromend door zijn aderen
Wees dankbaar voor dat wat hij je biedt
vanuit zijn ruimhartig berkenhart
Maak geen misbruik van zijn overvloed
Bezorg hem geen verdriet en smart…
Want, breng je hem teveel in tranen
leidt dat gewis tot aan zijn dood
en is dat dan de beloning van
de heling die hij bood?
De natuur is er altijd op gericht de mens
te dienen en verzorgen
Wees daarom respect- en liefdevol en schep daarmee
voor beider voortbestaan een mooie, nieuwe morgen…
Wat heb je nodig om berkensap te tappen?
* Een soepel slangetje van ongeveer 45 cm;
* Twee kurken, waarvan één kurk met een gat waarin het slangetje past;
* Een fles;
* Een boor met de diameter van de kurk.
STEM JE AF OP DE BOOM EN VRAAG OF JE GEBRUIK VAN HEM MAG MAKEN.
WEES DANKBAAR VOOR WAT DE BOOM JOU CADEAU GAAT GEVEN!
Tap sap af rond begin maart als de temperatuur boven 8 graden komt en de bomen nog net geen groene waas van de eerste uitlopers gaan krijgen.
Kies alleen een grote, stevige, gezonde berk met een doorsnede van 20 – 25 cm.
* Boor een gaatje in de stam van de berk van ongeveer 5 cm diep.
De hoogte is afhankelijk van de lengte van jouw slangetje.
Het beste is ongeveer 40 cm boven de grond.
* Handel snel, want je hebt grote kans dat het sap er al uit begint te lopen.
* Bevestig het slangetje in de kurk en plaats de kurk in het geboorde gat.
* Plaats het andere uiteinde van het slangetje in de fles en laat de boom zijn werk doen.
TAP NOOIT MEER DAN 5 – 10 LITER PER BOOM PER JAAR AF BIJ BOMEN VAN BOVENGENOEMDE DIKTE!
Anders heb je kans dat de boom doodbloedt.
De beste tijd om te oogsten is 6 dagen na volle maan.
Tap alleen helder sap af.
Na twaalf uur kun je al een liter sap hebben verzameld.
Wat een mooi geschenk van moeder Natuur!
Sluit het gat goed af met de andere kurk.
Er bestaan verschillende meningen over het wel of niet afsluiten van het gat.
De een zegt dat juist het dichten met bijvoorbeeld een kurk bacterie- en schimmelgroei kan ontstaan; de ander spreekt dat tegen en zegt dat een afsluiting dat juist voorkomt.
Volg je eigen gevoel!
Ga vooral liefdevol met de berk om.
Heb respect en eer hem om wat hij jou geeft.
* Bewaar het berkensap in de koelkast.
Het is nog beter om het sap met beetjes in te vriezen en iedere dag een ‘cupje’ ervan te nemen, of…
,… er KVAS van te maken!
Daarvoor heb je nodig:
* Berkensap (500 ml);
* 1/4 tot 1/2 theelepel Erythritol;
* Een half handje rozijnen;
* Enkele blauwe bessen;
* Stukjes (biologische) citroenschil.
Nadat je alle ingrediënten in de fles hebt gedaan, sluit je de fles goed en bewaar je deze op een donkere, koele plaats.
Binnen een paar dagen is hij klaar voor gebruik* en kun je er meteen van gaan genieten.
* De drank is een paar maanden houdbaar in de koelkast.
Enjoy!
Bekijk je liever het filmpje?
Berkensap tappen:
https://youtu.be/zxR-NEvmbM0
Muzikaal gedicht over Betula en Luna (Berk en Maan):
https://youtu.be/7XKjiW68D4o
Ik zou het heel erg fijn vinden als je je zou willen abonneren op mijn kanaal.🙏🏻💚
Natuurlijk door de Overgang 