Natuurlijk door de Overgang

Wat heb je nodig?
* Gedroogde Vlierbloesem
* Biologische Gember
* Gedroogde Engelwortel
* Gedroogde Grote Klis
* Zoetstof op basis van Erythritol
* Agar Agar

* Gesteriliseerde flessen

De hoeveelheden gember en vlierbloesem bepaal je naar eigen smaak en gevoel.
Gember kan snel overheersen, dus ben daar wat gematigder in.
Je hoeft de gember niet te schillen, wel goed te wassen. Rasp deze vervolgens.

Neem ongeveer 1 eetlepel Engelwortel en 1 eetlepel Grote Klis.
Beide zijn amara (Een amarum is een bitterstof, die de spijsvertering stimuleert). Samen met de gember zijn ze een uitstekende combinatie.

Doe een grote hoeveelheid Vlierbloesem – ik had 10 – 15 schermen – in een kom en overgiet deze met water totdat de bloesem goed onderstaat. Laat dit een paar uur staan.

Daarna schenk je water over de geraspte gember, de Engelwortel en de Grote Klis, zodat ook deze goed onderstaan en breng dit mengsel vervolgens aan de kook.
Laat het ongeveer 10 minuten doorkoken.

Voeg dan de getrokken Vlierbloesem inclusief het water erbij en breng dit opnieuw aan de kook *.
Laat het nog enkele minuten op een laag pitje staan.

Controleer tussendoor de smaak en verleng eventueel de suddertijd.

* Ik zet de pan met inhoud in de hooimadame en laat het zo een hele tijd – soms wel een hele middag – staan, totdat alles goed is doortrokken.

Giet het mengsel af door een zeef.

Breng de vloeistof opnieuw aan de kook en voeg naar smaak de erythritol toe (Ik doe meestal op een liter 1 1/2 eetlepel, maar ik ben niet zo zoet aangelegd 😉).
Laat de erythritol goed oplossen en hou de vloeistof nog een paar minuten aan de kook.

Bind de Agar Agar in wat warme vloeistof en schenk deze beetje bij beetje bij de rest.
Ik gebruik ongeveer 5 gram op een liter.**


**Je kunt als zoetstof ook (riet)suiker gebruiken. Deze is van nature een bindmiddel en dan heb je geen Agar Agar nodig.

Schenk de hete vloeistof in de gesteriliseerde flessen,
en… klaar is jouw immuunbooster!***

Gebruik de siroop in je smoothie, pap of thee.
Maar… experimenteer, improviseer en probeer vooral zelf van alles uit!

Proost!!!

*** Deze siroop kun je een week of drie in de koelkast bewaren.

Nog een kleine noot:
Houd rekening met de volgende contra-indicaties:
* Wees matig met gember bij hoge bloeddruk;
* Ook kan gember in de overgang meer opvliegers geven vanwege het verwarmende effect.

Bekijk je liever het filmpje?

https://youtu.be/ltHs9Z8P16w


Ik zou het heel erg fijn vinden als je je zou willen abonneren op mijn kanaal.🙏🏻💚