Natuurlijk door de Overgang

Preppen:
Ben je pro? Of ben je tegen?
Persé een pre? Of pertinent ‘Nee’?
’t Is aan jou te overwegen…

Aan jou de keuze, of te wachten
in deze turbulente tijd
of mentaal, fysiek ervoor te kiezen
goed voor te zijn bereid

Beslis je om te worden
wie je werkelijk wil zijn en bent,
hoort daarbij de liefdevolle zorg
die je aan lijfelijke noden schenkt

Je bent juist nu op deze aarde
Precies hier op de juiste plek
Om fysiek gewaar te worden
wat jouw ziel je nu vertelt

Als je besluit ervoor te kiezen
om te zijn wat pro-actief
is ‘preppen’ ‘n manier om te voorkomen
dat straks je lijf voelt ongerief

Jij bepaalt zelf in welke mate
dit concept met jou kan resoneren
Voelt het goed, nodig ik je uit
je fysieke toekomst te ‘prep’areren

Wat is ‘Preppen’ eigenlijk?
’Preppen’ komt van het Engelse ‘preparation’, wat voorbereiding betekent.
Jezelf voorbereiden op mogelijke noodsituaties en/of moeilijke tijden.


Je vraagt je misschien af waarom ik, na alle voorgaande blogs, dit onderwerp kies, aangezien dit toch van een geheel andere orde is dan waarover ik tot nu toe heb geschreven.

Toch is er mijns inziens wel degelijk verband:

Preppen kan als een pro-activiteit worden gezien.

De wereld is in korte tijd sterk veranderd en het lijkt erop dat preppen wel eens heel belangrijk zou kunnen gaan zijn.
Daarom wil ik je graag vertellen hoe ik daar vorm aan geef of wil geven.


Het gebeurt regelmatig, en het kan ook regelmatig nog meer gebeuren, dat toeleveranciers van supermarkten worden gehackt, waardoor schappen een tijdlang leeg zijn en er tekorten -kunnen- ontstaan.

Ook gasprijzen – en prijzen in het algemeen – zijn gestegen.
Producten zijn/worden schaars of moeilijk leverbaar.
De natuur wordt grilliger en onstuimiger met aardbevingen en extreme wateroverlast tot gevolg.

De wereld wankelt…


Je leeft met een fysiek lijf in een fysieke wereld.
Dit mooie fysieke lijf herbergt jouw Hogere Zelf.
Jouw hart ‘openbaart’ zich via jouw lichaam en door naar jouw lichaam te luisteren word je uitgenodigd de boodschappen van je ziel te leren kennen.

Jouw lichaam is de ‘tempel’ van jouw ziel.
In het aardse leven mag je goed voor je lichaam zorgen, waarmee je mede jouw ziel dient.

Fysieke voeding voor het lichaam is op een bepaald niveau tevens energetische voeding voor de ziel.

Daarom vind ik het belangrijk om in deze wankele wereld, zo goed als mogelijk is, mijn lichaam optimaal te voorzien.
Om ge’prep’areerd te zijn in het geval dat de situatie daarnaar is.

Dat kun je in vele mates doen.
Ik doe het op een bescheiden manier om te voorkomen dat ik andere mensen mogelijk tekort ga doen.

Wel wil ik aan jou op deze manier kenbaar maken dat je uit voorzorg nu kunt ageren -preppen dus- om straks goed voorzien te zijn in je basisbehoeften, zeker voor een aantal dagen of voor een paar weken.



Ik heb ervoor gekozen om wat groenten in glas op te slaan, extra granen als rijst en quinoa, en peulvruchten als linzen, kikkererwten en bonen. Ook heb ik een voorraadje vis in blik aangelegd.

Kiemzaden (rode klaver, broccolizaad, rode koolzaad en China Rose e.d.) gebruikte ik altijd al, maar nu heb ik wat extra zakjes ingeslagen.
Ze bevatten verse nutriënten.
(In één van mijn vorige blogs kun je erover lezen i.v.m. de daarin aanwezige fyto-oestrogenen)

Verder heb ik een paar jaar geleden een droogoventje gekocht, wat zich uitstekend leent om groenten en kruiden in te drogen.

Maar ook om fruitrolletjes te maken van blauwe bessen, aardbeien, rozenbottels enzovoorts. Ze voorzien in energie, micronutriënten en actieve plantenstoffen
Door ze te sealen en te vacuümeren zijn ze zeer lange tijd houdbaar.

Zo heb ik al vele kruidenpotjes aangelegd en even zovele groenten en fruit gedroogd.


Andere lang houdbare producten die ik in mijn voorraadkast heb staan, zijn biologische kokosolie, olijfolie, pindakaas, houdbare melk en andere vetbronnen.


Water is het allerbelangrijkste.
We kunnen als mens vermoedelijk slechts enkele dagen zonder water.
Je zou wat water kunnen opslaan. Het blijft zo’n zes maanden goed als je het koel, droog en donker bewaart in bijvoorbeeld glazen flessen.

Drinkwaterbedrijven kunnen ook worden gehackt (wat in Amerika al is gebeurd, waarbij de hacker de chemicaliën in het drinkwater verhoogde).
Onlangs hebben we een Aquapeak laten plaatsen, waardoor het water optimaal gezuiverd wordt.
Echter, als de waterdruk zout wegvallen, heb ik daar weinig aan.
Daarom denk ik erover een BPA-vrije regenton aan te schaffen om het regenwater op te vangen.
In noodsituaties kan ik het water dan filteren in de Berkey (waarvoor de Aquapeak nu in de plaats is gekomen) om het dan toch drink,- en bruikbaar te maken.

Je kunt hierin zover gaan als je zelf wilt.

Zoals ik je al zei, gebruik ik het droogoventje veelvuldig om een houdbare voedselvoorraad aan te leggen.

Aangezien ik gevoelige darmen heb (de peulvruchten in glas kan ik dan ook maar in zeer beperkte mate eten), ben ik voeding gaan fermenteren.
Kefir gebruik ik al en zou ik, doordat ik enkele pakken houdbare biologische melk heb opgeslagen, in een noodsituatie kunnen blijven maken.
Zuurkool en andere gefermenteerde groenten zijn ook heel lang bruikbaar en kun je preppen.


Graag wil ik je vertellen hoe ik dat heb gedaan met witte kool en wortelen:

Ik heb de wortelen geraspt in de foodprocessor (het kan natuurlijk ook met een mandoline, of met de hand).

Na ze een paar minuten te hebben geblancheerd, zet ik ze in het droogoventje op 57 of 42 graden (wortelen als superfood), totdat ze droog zijn.

Het aantal uren is afhankelijk van hoe fijn je ze hebt geraspt en welke temperatuur je hebt ingesteld (6 – 22 uur).
Zie ‘Handboek voedsel drogen’ van Claudia Kuyken.

Ik heb ze geseald en gevacuümeerd en ze zijn dan erg lang houdbaar.

Als ik de wortelrasp nodig heb, wel ik deze even in kokend water en kun er hutspot van gemaakt worden of verwerkt in bijv. soep.

Je kunt wortelen ook fermenteren:

Voor 1 kg geraspte wortelen (of witte kool, rode kool enz.) heb ik 20 gram zout nodig.
Ik gebruik Himalaya zout.

Het zout moet er goed onder worden gemengd.
Daarna laat ik het een minuut of tien staan.
De wortelen worden dan wat vochtiger.

Je kunt behalve zout komijnzaad, peterselie en knoflook toevoegen, als je dat zou willen.
Meer informatie vind je in het boek ‘Verrot lekker’ van Christian Weij, over zelf fermenteren.

Tot slot schep ik de wortels in een weckpot en zorg dat ze goed onderstaan.
Je kunt ze afdekken met een zuurkoolsteen (heb ik niet) of een diepvrieszakje gevuld met water en zout (dat heb ik gedaan).

Ik doe de deksel erop zonder rubberen ring en laat de wortels bij kamertemperatuur fermenteren.

Na twee weken proef ik of ik de wortels zuur genoeg vindt.
Als ik ze nog zuurder wil, laat ik ze nog wat langer staan en proef opnieuw.

Ik zet de pot koel weg om de fermentatie -nagenoeg- te stoppen.


De zuurkool kun je na een dag of drie al eten in salades.
Voor een zuurkoolstamppot, moet je de kool minstens zes weken laten staan.

Om nog langer profijt van de zuurkool te hebben, kun je deze na fermentatie drogen in het oventje.
Zet de voedseldroger op 63 graden en droog de zuurkool gedurende 8-10 uur.

Daarna kun je de kool weer sealen en vacuümeren.

Om gedroogde zuurkool te gebruiken als stamppot of op een broodje met worst, laat je deze een paar uur wellen in water. Dan wordt hij weer zacht.

Zo zijn er vele manier om je te prepareren
zodat je in noodsituaties niets hoeft te ontberen

De chaos in de wereld is niet ‘ver van je bed’
Bezig zijn met ‘preppen’ geeft je dan toch wat pret
om de onrust in jezelf te kunnen hanteren
en zo j’eigen situatie te kunnen controleren
.